体温まる！「ピリ辛豚汁」レシピ

材料
４人分
豚肉・・・・２００g
大根・・・・１０センチ
人参・・・・1本
ごぼう・・・1/2本
玉ねぎ・・・１個

水・・・・１５００ml
酒・・・・１００ml
砂糖・・・大さじ１
だしの素・・小さじ１
めんつゆ・・小さじ２
豆板醤・・小さじ２

味噌・・・おたま１杯ほど

ごま油・・・大さじ１


調理開始

野菜、豚肉を食べやすい大きさに切ります。

鍋にごま油をひき、豚肉を炒め、野菜も炒めます。

水を入れて沸騰させ、アクをとったら味噌以外の
調味料を加えて煮込みます。

野菜が柔らかくなったら（５～１０分ほど）味噌を入れて
味を整えて完成です。

評価

温め効果・・・７５％

もともと温まる料理である豚汁に、隠し味で豆板醤を
投入しました。

ピリ辛の豚汁で、いつもと少し違った味を
楽しめました。

ただ、豚汁はシチューとかと一緒で、味を変えると
家族からブーイングが来る可能性があるので、
そこには注意が必要ですね。

まあ、主導権は作り手である我々にありますが。