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子供が絶賛!「かぶのミルクスープ」温まるレシピ

公開日: : 体を温める料理・レシピ

材料
3~4人前
葉付き小かぶ・・・2個
ベーコン・・・・・3枚
人参・・・・・・・1/2
玉ねぎ・・・・・・1/2
牛乳・・・・・・500ml
バター・・・・・ひとかけ
コンソメ・・・・1個
味噌・・・・・・小さじ1.5
塩コショウ・・・少々


調理開始
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小かぶは半月切りに、玉ねぎは薄切り、
人参は1センチ角に、火が通りやすいように
なるべく細かく切ります。

鍋にバターを入れ、お好みの大きさに切ったベーコン、
人参から中火で焦がさないように炒め、玉ねぎ、
小かぶ、最後に小かぶの葉を順番に炒めていきます。

野菜がしんなりしてきたら、牛乳を加え弱火にします。
(この時点で野菜には火が通っている状態まで炒めてください)

牛乳が温まったら、味噌・コンソメを加え、塩コショウで味を
整え完成です。

評価
swtyu
温め効果・・・・・85%

野菜が良いものだったというのもありますが、
味噌を加える前に味見をした時点で、もう美味しかったです。

かぶ・人参・玉ねぎの甘さで、
優しいお味のミルクスープでした。

子供が親子丼をほかり出しておいて飲んでいたので、
相当ツボにハマったのだと思われます。

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