子供が絶賛！「かぶのミルクスープ」温まるレシピ

材料
３～４人前
葉付き小かぶ・・・2個
ベーコン・・・・・3枚
人参・・・・・・・1/2
玉ねぎ・・・・・・1/2
牛乳・・・・・・５００ml
バター・・・・・ひとかけ
コンソメ・・・・１個
味噌・・・・・・小さじ１．５
塩コショウ・・・少々

調理開始

小かぶは半月切りに、玉ねぎは薄切り、
人参は１センチ角に、火が通りやすいように
なるべく細かく切ります。

鍋にバターを入れ、お好みの大きさに切ったベーコン、
人参から中火で焦がさないように炒め、玉ねぎ、
小かぶ、最後に小かぶの葉を順番に炒めていきます。

野菜がしんなりしてきたら、牛乳を加え弱火にします。
（この時点で野菜には火が通っている状態まで炒めてください）

牛乳が温まったら、味噌・コンソメを加え、塩コショウで味を
整え完成です。

評価

温め効果・・・・・８５％

野菜が良いものだったというのもありますが、
味噌を加える前に味見をした時点で、もう美味しかったです。

かぶ・人参・玉ねぎの甘さで、
優しいお味のミルクスープでした。

子供が親子丼をほかり出しておいて飲んでいたので、
相当ツボにハマったのだと思われます。