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「ちんじゃお風炒め」レシピ

公開日: : 体を温める料理・レシピ

「ちんじゃお風炒め」
材料
3人分
牛肉・・・・200g
もやし・・・ひと袋
ピーマン・・・2個
しょうが・・ひとかけ
味付け
★酒・・・・大さじ1
★オイスターソース・・大さじ1
★しょうゆ・・・小さじ2
★砂糖・・・・・小さじ2
★鶏がらダシ・・少々
★水・・・・・大さじ2
片栗粉・・・小さじ1
ゴマ油・・・少々
塩・コショウ・・少々

調理開始
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しょうがは千切りに、ピーマンは細切りにします。

肉も小さめに切り、塩・こしょう・酒で
下味をつけておきます。

フライパンに油をひき、しょうがを炒め香りが出たら、
牛肉を炒めます。

牛肉の色が変わったら、ピーマン、もやしを入れ、
混ぜ合わせておいた★の調味料を加えます。

最後に、倍の水で溶いた片栗粉を入れて、
ごま油を回しかけ完成です。

評価

温め効果・・・50%

しょうがと餡で温め効果を狙いましたが、
それほどでした。

今回、ごま油を加えるのを忘れたので、
お忘れなきよう。

味的には、やはりしょうがを炒めると、ぐっと
グレードアップしますね。

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