「ポタージュ」を作ってみました。
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体を温める料理・レシピ
材料
４人前
じゃがいも・・・・１個
人参・・・・・1/2本
玉ねぎ・・・・半分
ベーコン・・・3枚
水・・・・・２００ml
牛乳・・・・５００ml
コンソメ・・・１個
バター・・・・大さじ１
【要】ミキサーなど
調理開始
野菜は短冊切りに、ベーコンは
細かく切ります。
鍋にバターを入れ、中火で焦がさないようにベーコン
野菜を1分ほど炒めます。
水・コンソメを加え１０分ほど弱火で煮て、
野菜が柔らかくなったら牛乳を加えます。
ミキサー、バーミックスなどを使い野菜を粉砕して、
少し温めて完成です。
評価
温め効果・・・・８５％
ポタージュは温まりますね～。
初めて作ったのですが、自分でも「ポタージュ」
作れるんだという感動がありました。
裏ごししたりすれば、もっとなめらかになるのでしょうが、
このままでも十分美味しかったです。
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