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「白菜と玉ねぎ」のラーメンスープ風

材料
4人前
白菜・・・・・・1/8
玉ねぎ・・・・半分
豚肉・・・・・200g
かつおぶし・・・1パック
☆水・・・・・・900ml
☆中華だし・・・・小さじ1
☆にんにく・・・・ひとかけ
☆しょうが・・・・ひとかけ
しょうゆ・・・・・大さじ1
味噌・・・・・・・大さじ2
ごま油・・・・・・小さじ1

調理開始
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白菜、玉ねぎ、豚肉を食べやすい大きさに切り、
豚肉とかつお節をごま油で炒めます。

☆を鍋に入れ煮立たせ、アクを取ったら野菜を入れます。

10分ほど野菜が柔らかくなるまで煮込んだら、醤油、味噌
を加えて完成です。

評価

温め効果・・・・・80%

また塩分過多料理を作ってしまいましたが、今回のほうが
バランスは取れています。

家でちょっとしたラーメンが食べたくなったら、
このスープでイケます。

ラーメン屋で食べるよりは体には優しいと
思います。

ラー油・ゴマなどをトッピングすると一味変わった
お味が楽しめます。

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