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粉雪風「レンコンおろし」スープ

材料
3人前
レンコン・・・・100g
しょうが・・・・ひとかけ
ネギ・・・・・・1本
中華風だし・・大さじ1
水・・・・・・500ml


調理開始
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レンコン・生姜をすりおろし、水・中華だし
と共に鍋に入れて火をつける。

その間にネギを細かめに切っておき、
沸騰したらネギを投入して完成です。

評価
asw
温め効果・・・80%

喉にいいとか言われるレンコンなだけに、
ものすごく優しいお味。

しかも、レンコンが甘いということを実感できる。

といったふんわり系なのに、温め効果もあり
かなりオススメな1品。

ただ、鍋の中では「粉雪」だったのに、
お皿に移すときには、アスファルトの上の雪の色に・・

酢水につけたほうが良かったのかな?

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