粉雪風「レンコンおろし」スープ
公開日：
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体を温める料理・レシピ しょうが, ネギ, レンコン
材料
3人前
レンコン・・・・１００g
しょうが・・・・ひとかけ
ネギ・・・・・・1本
中華風だし・・大さじ１
水・・・・・・５００ml
調理開始
レンコン・生姜をすりおろし、水・中華だし
と共に鍋に入れて火をつける。
その間にネギを細かめに切っておき、
沸騰したらネギを投入して完成です。
評価
温め効果・・・８０％
喉にいいとか言われるレンコンなだけに、
ものすごく優しいお味。
しかも、レンコンが甘いということを実感できる。
といったふんわり系なのに、温め効果もあり
かなりオススメな1品。
ただ、鍋の中では「粉雪」だったのに、
お皿に移すときには、アスファルトの上の雪の色に・・
酢水につけたほうが良かったのかな？
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