「めんつゆ餡かぼちゃ」レシピ
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体を温める料理・レシピ かぼちゃ
「めんつゆ餡かぼちゃ」
材料
４人分
かぼちゃ・・・・1/4
塩・・・・・・・少々
めんつゆ・・・・２５ml
水・・・・・・・７５ml
片栗粉・・・大さじ１．５
調理開始
かぼちゃを切り、鍋に並べ、ひたひたになるまで
水をいれ、塩少々を入れます。
沸騰しそうになったら、弱火にし２０～２５分煮ます。
柔らかくなったら、ザルにあげ水切りをします。
別の鍋に、めんつゆ、水をいれ沸騰させ、片栗粉を
等量の水で溶いて入れとろみをつけます。
かぼちゃを器に盛り、餡をかけて完成です。
評価
温め効果・・・６０％
餡かけで温め効果を狙いましたが、そこまで
は感じられませんでした。
めんつゆは薄目が良いと思われます。
お好みでしょうが・ネギを刻んで加えても
美味しいと思います。
今回は、シンプルにいきました（若干ネギ・しょうがに飽きてきたため）。
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