優しいお味「牛蒡おろし味噌汁」
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体を温める料理・レシピ しょうが, ネギ, 味噌汁, 牛蒡
材料
４人前
牛蒡・・・・1/2本
ネギ・・・・1本
しょうが・・ひとかけ
味噌・・・・大さじ４
水・・・・・１０００ml
調理開始
水を鍋に入れ沸騰させている間に、
ゴボウ・生姜をすりおろします。
ネギも切っておき、お湯が沸騰したら、
ゴボウを入れて煮立たせアクをとります。
続いて、しょうが、味噌、ネギの順番に入れていきます。
ネギがお好みの硬さになったら完成です。
評価
温め効果・・・７０％
薬膳料理のような優しいお味です。
ただ、ゴボウをすりおろすのに
すさまじいパワーが必要です。
そこだけが問題点でした。
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